Receita do Bolo de morangos com trufa de cassis que fiz pra Sthefany...

 Feliz Aniversário Sthefany!!!

Ingredientes do Bolo:

- 3 ovos inteiros;

- 2 copos de açúcar refinado

- 3 copos de trigo;

- 1 copo e meio de leite;

- 1 colher de margarina;

- 1 colher de pó royal;

- 1 pitada de sal.

Bata na batedeira os ovos e o açúcar. Acrescenta o trigo e o leite fervido com a margarina e bata bem. Por último o pó royal dissolvido em um pouquinho de leite e a pitada de sal. Asse em forma untada de aproximadamente 30 cm de diâmetro e forno quente. 

Você vai precisar de 2 caixinhas de morangos. Pique-os e misture no creme de leite e reserve alguns para decorar.

1º Recheio:

- 1 lata de leite condensado;

- 3 latas de leite (use a lata do leite condensado);

- 3 gemas;

- 3 colheres de amido de milho.

Leve ao fogo até desprender da panela e depois de frio, coloque os morangos picados.

2º Recheio: 

- 200 gramas de chocolate meio amargo; 

- 200 gramas de chocolate ao leite;

- 1 lata de creme de leite;

- meio copo de licor de cassis.

Derreta os chocolares em banho-maria ou no microondas. Misture o creme de leite e o licor. 

Cobertura:

- Pode ser usada chantily de caixinha (aquele igual caixinha de creme de leite que compra no supermercado), ou compra-se na Embapel Cobertura Topping e aí é só bater com leite bem gelado.

Montagem

Desenforme o bolo e divida-o em três camadas. Você vai usar a mesma forma que assou para montar. 

Coloque na forma a primeira parte do bolo, molhe com leite adoçado com leite condensado, espalhe o primeiro recheio (creme de leite condensado com morangos). 

Coloque a segunda parte do bolo, molhe e espalhe o 2º recheio (trufa de cassis). 

Por último a terceira camada do bolo, molhe novamente e cubra com papel alumínio. Depois de aproximadamente 4 horas desenforme em um prato pra bolo.

Cubra com o chantily, espalhe um pouco de chocolate derretido para dar esse efeito mesclado e decore com morangos.

Muito bom, parece bolo sorvete!!!